食品科学与工程（专升本）
专业简介
食品科学与工程该专业以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础，研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，营养，品质，安全，工程化技术的一门多学科交叉的应用学科。” 因此，食品科学与工程专业是一门涉猎物理，化学，生物的理工学科。是以培养具备现代食品科学理论，食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的知识储备，能够胜任复杂的工作背景的复合型高级工程技术人才为目标的学科。
培养目标
本专业培养德、智、体、美等方面全面发展，具备坚实的化学、生物学、生物工程及食品工程技术知识，能在食品领域内从事食品生产、技术管理、品质控制、产品开发、科学研究及工程设计等工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
就业方向
关于就业的话可以大致划分为科研，企业和公务员。科研的话，一般指的是继续攻读硕士，博士乃至于博士后。主要在各大院校，科研所等就职从事食品相关的研发工作。而企业就职的话，大致分成5个岗位。食品加工类岗位，食品检验类岗位，食品质量管理类岗位，食品销售类岗位以及食品研发类岗位。公务员性质的工作，主要体现在海关，食品药品监督管理局之类的职位。从事和质检相关的事物。
专业课程
无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工原理、食品技术原理、食品工艺学、食品安全、食品添加剂、功能性食品、食品营养与卫生学、食品机械等。
学制
食品科学与工程专业(专升本)学制一般为2-3年，具体参考各省标准；
